第314章 高原发豆芽
  “一定有机会！”李大虎笑道，隨即想起什么，对旁边的小陈说，“去，从咱们新收的豆子里，称十斤最好的黄豆，给赵连长带上！”
  小陈很快拿来一布袋饱满的黄豆。李大虎递给赵连长：“赵连长，一点心意，咱们自己种的，没多少，带回去给战士们做点豆腐，或者试试发豆芽，添个菜。”
  赵连长本想推辞，但看李大虎真诚，又是自己种的，便高兴地收下了：“那太谢谢李处长了！豆腐我们炊事班还会做点，不过这发豆芽……唉，別提了，在高原试过几次，不是发不出来，就是发出来烂了，白白糟蹋了宝贵的豆子。 气压低，温度变化大，不好弄。”
  李大虎一听，乐了。这巧了不是？他前世在电视里看过一个关於高原部队生活的纪录片，里面就详细讲过在高原环境下成功发豆芽的土办法和关键要点，当时觉得有意思就记下了，没想到今天能用上。
  “那是你们方法不对。”李大虎肯定地说，“高原发豆芽，掌握几个关键点就行。”
  “哦？李处长您懂这个？”赵连长眼睛更亮了，这简直是意外之喜！高原上新鲜蔬菜极度匱乏，豆芽要是能发成功，那可是改善伙食的大好事！
  “懂一点，电视……啊，是以前听有经验的老师傅说过。”李大虎差点说漏嘴，连忙改口，然后认真地传授起来：
  “第一，泡豆子不能用凉水。 高原水温低，凉水泡不透，豆子活性起不来。得用差不多30度的温水泡，泡到豆子胀开，表皮有点要破的样子。
  第二，保温是关键。 泡好的豆子沥乾水，放在容器里，上面盖上湿润的厚棉布。然后把容器放在灶台边、或者火墙、火炕这些比较恆温暖和的地方，但不能直接烤。保持一个相对稳定的、比室温高一点的温度。
  第三，淋水有讲究。 每天早晚各一次，用少量的、跟体温差不多的温水，轻轻淋在豆子和盖布上，然后一定要把多余的水彻底沥乾！不能积水，一积水，豆子就憋著烂了。沥乾后，继续放回暖和处，盖好。
  第四，全程避光。 用不透光的厚棉布或者深色布盖严实，一点光都不能见，见了光豆芽会发红髮苦。
  记住这四点：温水泡、保温、少水勤淋要沥乾、严格避光。 你们按这个试试，应该能成。”
  赵连长听得极其认真，这简直是解决了大难题！他连忙从上衣口袋掏出个小笔记本和铅笔，飞快地把李大虎说的四点要点一字不差地记了下来，嘴里还重复著：“温水泡、保温、少水勤淋沥乾、避光……好！好！记下了！太感谢您了，李处长！这可是解决了我们高原部队吃菜的一大难题啊！我代表战友们谢谢您！”
  “別客气，希望能帮上忙。回去给孔师长带个好，就说他带的兵李大虎，在轧钢厂给他问好！”李大虎笑著说。
  “一定带到！”赵连长郑重地把笔记本收好，又用力握了握李大虎的手，“李处长，后会有期！”