第506章 处理羊杂

李默乐了：“嗯，行了，都别愣着了，开干！”

他一声令下，几个人立刻行动起来。

一时间院子里忙的热火朝天，烧水的烧水，搬内脏的搬内脏。

先是给上次挖的坑里铺上油布，把内脏给放了进去，倒上兑到合适温度的水。这温度也是有讲究的，高了容易把内脏烫熟，低了化不了多少就凉了。

等第一批化冻好，李默又从墙角扛过来一麻袋满满的草木灰。

“来，都过来！”他解开袋子，抓起一把灰白色的草木灰，均匀地撒在其中一个盆的羊肚上，“用这个，使劲搓！里里外外，每个褶子都不能放过！”

草木灰是天然的清洁剂，碱性强，去污去油的效果极佳，还能有效去除内脏的腥膻味。

温雨明和李彪他们都是农村长大的，对这玩意儿不陌生，立刻就有样学样地干了起来。赵四和他那几个小弟虽然没干过这个，但也学得很快。

一时间，小小的院子里，化冻的化冻，搓洗的搓洗，烧水的烧水，忙得不可开交。冰冷的井水浸透了每个人的手，冻得又红又肿，但没一个人叫苦。

柴房里，李利侧躺在柴火堆上，透过栅栏的缝隙，看着院子里热火朝天的景象，嘴里发出一声满足的呻吟。

他翻了个身，找了个更舒服的姿势，翘起二郎腿，嘴里哼起了不成调的小曲儿。

“你们忙吧，可劲儿忙吧，大爷我躺着……真舒坦呐！”

院子里，清洗工作进行得如火如荼。

足足一百多只黄羊的内脏，这是个什么概念？就算之前已经掏空了粪便，做了初步的清洗，可这工程量依旧大得吓人。羊肚、羊肠、羊肝、羊心……堆在一起，真跟座小山似的。

大家伙儿埋头苦干，搓得胳膊都酸了，才总算把所有东西都清洗干净，整整齐齐地码放在干净的油布上。

温雨明甩了甩酸麻的手，看着那小山似的小水，一脸嫌弃地问：“姐夫，费这么大劲洗这玩意儿干啥？不都是些喂狗的东西吗？村里谁家吃这个啊，膻气死人。”

李默正在用布擦手，闻言头也不抬地回了一句。

“你就老老实实地等着吧，等会儿就知道洗来干啥了。”

说着，他冲李强喊了一声：“强子！去，把我上次带回来的香料拿出来洗干净。”

然后，他自己则转身进了外屋地，吭哧吭哧地，把家里的大油桶给搬了出来。

熊熊的火焰舔舐着锅底，不一会儿，就把重新洗干净的大铁锅给烧得滚烫。

在所有人好奇的注视下，李默用一把大铁勺，一勺一勺地往两口锅里挖猪油。

那猪油洁白如雪，在高温下迅速融化，变成清亮的油液。

一勺，两勺，三勺……

李默的动作没有丝毫停顿，一口锅里，足足挖了半桶猪油进去！

“嘶——”

院子里响起一片倒吸凉气的声音。

温雨明和李彪他们看得眼珠子都快瞪出来了，心疼得直抽抽。这年头，猪油可是金贵东西，平时炒菜都只舍得用油渣子擦擦锅，哪见过这么个用法？这简直不是炼油，是烧钱啊！

李默对他们的反应视若无睹，只盯着锅里的油。

等油温升到七八成热，开始冒起阵阵青烟时，李默把各种各样洗干净的调味料。切成大片的生姜，拍碎的蒜瓣，挽成结的大葱，还有八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒……

“刺啦——！”

李默把两大笸箩的调味料，一股脑地倒进了两口滚烫的油锅里。

那一瞬间，油锅像是被引爆了。

滚油翻腾，发出剧烈的声响，无数细密的气泡争先恐后地冒出来。一股难以形容的霸道香气，混合着辛辣、醇厚、甘甜等无数层次，猛地炸开，瞬间席卷了整个院子。

这股味道太复杂，也太勾人了。

生姜的辛，大葱的冲，蒜瓣的烈，在滚油的激发下，率先抢占了所有人的嗅觉。紧接着，八角那独特的甜香，桂皮的浓郁，香叶的清雅，还有花椒的麻、干辣椒的燥，一层一层地释放出来，互相交织，互相融合，形成了一股让人闻了就忍不住疯狂分泌口水的迷人香味。

院子里所有人都被这股味道给镇住了。

他们一个个伸长了脖子，瞪大了眼睛，使劲地吸着鼻子，喉结不住地上下滚动。

李彪更是夸张，口水顺着嘴角流下来，形成一道晶莹的细线，他都浑然不觉，两眼直勾勾地盯着那两口翻腾的油锅，哈喇子都快掉地上了。

他痴痴地往前凑了两步，结结巴巴地问：

“默……默哥，你……你这炸的是啥玩意儿啊？香，太香了……这……这能吃吗？”