第141章 厨房里的「东西互鉴」

  高远將麵粉倒在盆里，加水，揉面。

  他的双手仿佛有著某种魔力，麵团在他手中揉、搓、摔、打，变得光滑而有弹性。

  醒面的间隙，他开始准备油泼麵的灵魂辣子。

  他把干辣椒切段，在热锅里焙乾，然后捣碎成粗辣椒麵，拌入芝麻、盐和一点点十三香。

  “滋啦一“6

  当滚烫的菜籽油泼在辣椒麵上的时候，一股霸道至极的香辣味瞬间爆发出来，像一颗炸弹一样，瞬间席捲了整个厨房，甚至盖过了蕾雅那边的红酒香。

  “哇！这是什么味道？好香！好刺激！”蕾雅吸了吸鼻子，被这股香味呛得稍微咳嗽了一下，但眼睛里却放著光。

  高远笑了笑，没说话，继续开始扯麵。

  他並没有用擀麵杖，而是直接用手將醒好的面剂子按扁，两手捏住两头，轻轻一扯，“啪”地一声摔在案板上，麵条瞬间被拉得又长又宽，薄厚均匀。

  接著，下面，煮熟，捞出。

  翠绿的小青菜铺底，雪白的麵条盖在上面，再铺上一层厚厚的蒜末、葱花和刚才做好的辣椒麵。

  最后一步，高远把烧得冒烟的热油，对著蒜末和辣椒麵当头淋下！

  滋啦—

  伴隨著这声脆响，蒜香、葱香、辣椒香在高温的激发下瞬间融合，升腾起一股白烟。

  这股香气具有极强的穿透力，直接飘出厨房，飘到了院子里。